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春川辣炒鸡排饭丨韩国菜

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菜菜美食日记

春川是韩国江原道道府，也是“韩流发源地”，韩剧《冬季恋歌》就是在这里拍摄的。 春川这个地方呢，不止风景好，养鸡场十分发达，路边摊小酒馆都有烤鸡排卖，价格极为便宜。 辣炒鸡排就是春川的特色菜，做法一般都是放在铁板上炒制，铁板炙得鸡排蔬菜刺啦作响，极为诱人。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
米饭
、
圆白菜
、
泡菜
、
鸡胸肉
、
马苏里拉奶酪
、
海苔
、
韩国辣酱
、
生抽 2茶匙
、
蚝油 2茶匙
、
蜂蜜 1茶匙
、
香油
、
白胡椒粉
、
蒜
烹饪步骤
小贴士

1.炒鸡排的方式，和其它韩式料理一样，少油，但少不了泡菜和辣酱。 2.鸡肉先腌制过，和包菜泡菜一起炒熟，又嫩又香。 3.肉汁、酸辣汁交融，每一粒米上都裹满酱汁，简直是米饭爱好者的天堂。 4.鸡肉吃得差不多了，酱汁也不能浪费，一定要下米饭一起炒，这才是真正的精华。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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