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换个花样吃馒头——巧克力卷的做法

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换个花样吃馒头——巧克力卷

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每到周末，总想着和团面粉玩玩，百变面食，让我着迷。这段时间由于要整理搬家的事情，玩美食的时间没那么充足了，那么今天就来个简单点的吧，做个馒头吃。对于我们这种人，简单的白面馒头怎能满足一颗爱玩的心？弄点颜色，吃起来都开心哦。微信：DoDo_nn 欢迎大家添加美美，一起交流各种美食食谱，祝大家吃好活好！

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面粉 500g

、

糖 80g

、

酵母 3g

、

水 225g

、

面粉 125g

、

糖 20g

、

巧克力酱 52ml

、

酵母 2克

、

水 56g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先做白色的面团，将主料里的食材放入面包桶
步骤2/12 点击查看大图
设置两个揉面档，20分钟，面团揉好了。
步骤3/12 点击查看大图
将面团取出来，放入盆里，盖上保鲜膜发酵
步骤4/12 点击查看大图
辅料里的食材放入面包机，同样两个揉面程序，将面团揉好
步骤5/12 点击查看大图
两个颜色的面团差不多同时发好了，取出，排气
步骤6/12 点击查看大图
分别将两种面团擀成薄片
步骤7/12 点击查看大图
白面团上面刷上少许水，将巧克力面团覆盖在上面
步骤8/12 点击查看大图
再擀一次，让两种面片更好地粘合在一起
步骤9/12 点击查看大图
从上至下卷起来
步骤10/12 点击查看大图
切成小剂子
步骤11/12 点击查看大图
稍微整理下，将花卷胚放在蒸锅里
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，醒发至两倍大后，大火蒸熟即可

小贴士

1、这个天气，最适合做面食了，发髻过程很快，记得一定要盖上保鲜膜，防止面皮变硬哦。 2、两种面片尽量擀薄一点，花纹层次更多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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