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橙香排骨的做法

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橙香排骨

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家里好多麻阳橙子，吃不完怪可惜的，于是想着拿来焖排骨，想不到很好吃，一口咬下去，满口的橙香味，回味无穷。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

橙子 2个

、

盐适量

、

酱油适量

、

冰糖适量

、

蚝油适量

、

蒜 4瓣

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/9 点击查看大图
排骨冷水下锅，倒适量料酒下去焯水。
步骤3/9 点击查看大图
然后捞出来清晰干净，橙子取出肉，去皮切成丝，注意白色部分不要，会苦，皮丝留适量装饰。
步骤4/9 点击查看大图
热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
步骤5/9 点击查看大图
小火炒排骨两面稍微黄；放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。
步骤6/9 点击查看大图
倒入水，漫过排骨即可，大火烧开，小火慢炖约40分钟，收汁起锅。
步骤7/9 点击查看大图
留下的橙皮丝稍微装饰下，就做好咯！
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、尽量选择冰糖橙，因为其他橙子有可能会酸会影响口感。 2、橙皮不要白色部分，会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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