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蓝莓玛芬的做法

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蓝莓玛芬

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爆浆的蓝莓，香甜的玛芬，回味无穷~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

低筋面粉 80g

、

盐 1g

、

白砂糖 35g

、

鸡蛋一只

、

泡打粉 3g

、

牛奶 40g

、

蓝莓 50g

、

装饰蓝莓 24个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油室温软化搅打下
步骤2/15 点击查看大图
加入白砂糖一
步骤3/15 点击查看大图
继续搅打均匀，直到黄油体积变大颜色发白，最好是打蛋器搅打膨松，像羽毛状，这样成品口感较细腻，我这次偷懒了~不过一样好吃的
步骤4/15 点击查看大图
分多次加入蛋液（6到7次），每次都是混合搅打均匀后再加入下次，以免油水分离
步骤5/15 点击查看大图
先筛入三分之一的低筋面粉和泡打粉混合物
步骤6/15 点击查看大图
翻拌均匀后加入一半的牛奶
步骤7/15 点击查看大图
再倒入1/3的粉翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
倒入剩下的牛奶，混合均匀
步骤9/15 点击查看大图
倒入最后1/3的粉翻拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
倒入50g蓝莓，简单混合
步骤11/15 点击查看大图
糊装入裱花袋
步骤12/15 点击查看大图
裱花袋剪个大口，要比蓝莓大点
步骤13/15 点击查看大图
均匀挤入纸杯，然后每个上面再装饰三颗蓝莓
步骤14/15 点击查看大图
入预热好的烤箱，上下火180度25分钟后出炉
最后一步点击查看大图
爆浆的蓝莓太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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