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豆瓣酱烧鸡块

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迷迭香Rosemary

用豆瓣酱烧的鸡块，吸收了浓郁的大豆香味，下饭的很，所以食欲不振的时候，做一做这道简单的菜，配上一碗白米饭，人的精神也会立即振奋起来。
食材清单 加入采购清单
鸡块 400克
、
豆瓣酱 适量
、
葱 2根
、
姜 1块
、
八角 3个
、
香叶 4片
、
料酒 1/2汤匙
、
生抽 1/2汤匙
、
糖 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡块冷水焯水。因冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。 2. 鸡肉中倒入少许白糖可以提鲜。 3. 豆瓣酱有一定的咸味，所以不用再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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