豆皮肉卷
终于给豆腐皮又找了一个除了凉拌以外的吃法！做法很简单，关键还好吃！
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步骤1/9
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香菇切成碎丁。
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步骤2/9
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胡萝卜切成丁。
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步骤3/9
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放入搅碎的五花肉。香菇，胡萝卜，肉按1：1：1放入，再放入盐，鸡精，酱油，五香粉，打入一个鸡蛋，拌匀。
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步骤4/9
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碗里打个鸡蛋，倒入一点清水，搅拌待用。
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步骤5/9
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豆腐皮选用最薄的那种，两张放在一起用。抹上一层鸡蛋液，是为了防止肉散了。
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步骤6/9
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把肉馅平铺在豆腐皮上，顶部留一点不要放。从底部卷起。
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步骤7/9
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凉水上锅蒸。记住一定用凉水。
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步骤8/9
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蒸好之后，斜切成片，摆盘。撒上一点葱花，可以浇一点勾芡的汤汁。我没勾芡。
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最后一步
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再来点饺子醋。哇塞，太好吃了！
蒸的时候一定要凉水上锅蒸，因为这样鸡蛋才能把豆腐皮和肉馅粘在一块，切的时候不会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-08
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