是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

老婆饼的做法

点击查看大图

老婆饼

浏览 8723 · 收藏 93

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

馅料：糯米粉 70g 细砂糖 80g 黄油 35g 水110g 水皮：普通面粉 200g 糖 20g 色拉油 60g 水100g 油皮：低筋面粉 160g 黄油 80g 烤箱温度 160度 20分钟

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 70g

、

普通面粉 200g

、

低筋面粉 160g

、

细砂糖 100g

、

黄油 115g

、

水 210g

、

色拉油 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.馅料：糯米粉 70g 细砂糖 80g 黄油 35g 水110g2.把馅料里的水，细砂糖和猪油倒入锅中煮开。3.转小火倒入糯米粉搅匀4.关火5.将做好的馅儿盛入盘中，放冰箱冷藏约1小时至不粘手
步骤2/9 点击查看大图
1.油皮：低筋面粉 160g 黄油 80g ps：先准备蛋黄最后用2.倒入厨师机3.成型
步骤3/9 点击查看大图
1.水皮：普通面粉 200g 糖 20g 色拉油 60g 水100g2.倒入厨师机搅拌3.成型
步骤4/9 点击查看大图
1.将水皮和油皮分成等量大小2.取一个水皮面团按扁3.放上油皮面团4.完全包入后收口朝下5.按扁6.7.擀成牛舌状8.由外向内卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤5/9 点击查看大图
1.馅料也分成等量大小，取一个面团擀成圆形，包上糯米馅2.3.收口朝下，松弛15分钟4.轻轻按扁，在表面划3道口子
步骤6/9 点击查看大图
刷上蛋黄液，撒上熟芝麻
步骤7/9 点击查看大图
160度，烤20分钟即可。出锅图
步骤8/9 点击查看大图
香甜软糯的老婆饼出锅了！
最后一步点击查看大图
如果烘焙过程中有任何的问题，可以加我解答的哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-08

换个做法

老婆饼的其他做法

老婆饼的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

老婆饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许