蒸香菇鹌鹑蛋
无油烟,一个蒸锅就搞定的超简单蒸香菇鹌鹑蛋! 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
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准备材料:7个香菇,7个鹌鹑蛋
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用剪刀把香菇把去掉,尽量剪多点,能有个坑,这样蛋才不会洒出去!
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打一盆水,加点面粉,把香菇面朝下浸泡15分钟!
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冲洗干净,沥干水分,摆在盘子里!
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每个香菇上面浇一点油!
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每个香菇上打一个鹌鹑蛋,再在蛋上面洒几粒盐粒!
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锅里放水烧开,把盘子放到锅里蒸15分钟左右!
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步骤8/10
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撒上葱花
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用勺子给每个香菇浇一些生抽,再蒸3分钟左右就可以了!
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最后一步
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小心地取出,开吃吧!
选择新鲜且大一点的香菇,剪去香菇把手的时候一定要剪深一点,要不然鹌鹑蛋会溢出!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-08
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