蒸香菇鹌鹑蛋
无油烟，一个蒸锅就搞定的超简单蒸香菇鹌鹑蛋！ 香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
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步骤1/10
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准备材料:7个香菇，7个鹌鹑蛋
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步骤2/10
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用剪刀把香菇把去掉，尽量剪多点，能有个坑，这样蛋才不会洒出去！
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步骤3/10
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打一盆水，加点面粉，把香菇面朝下浸泡15分钟！
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冲洗干净，沥干水分，摆在盘子里！
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步骤5/10
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每个香菇上面浇一点油！
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步骤6/10
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每个香菇上打一个鹌鹑蛋，再在蛋上面洒几粒盐粒！
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锅里放水烧开，把盘子放到锅里蒸15分钟左右！
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步骤8/10
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撒上葱花
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用勺子给每个香菇浇一些生抽，再蒸3分钟左右就可以了！
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最后一步
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小心地取出，开吃吧！
选择新鲜且大一点的香菇，剪去香菇把手的时候一定要剪深一点，要不然鹌鹑蛋会溢出！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-08
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