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干炸小河虾的做法

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干炸小河虾

浏览 78.4万 · 收藏 3485 · 学做 6

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简单易做，营养丰富。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小河虾 450g

、

盐 3克

、

料酒 2勺

、

葱一段

、

姜一片

、

面粉一把

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟。
步骤4/6 点击查看大图
捞出。
步骤5/6 点击查看大图
再大火把油烧至有一点点冒烟放入炸好的河虾大火复炸2分钟即可。
最后一步点击查看大图
好吃停不下来。

小贴士

我抓的一小把面大概是25克左右。如果干了打入一个蛋清即可。复炸是外皮酥脆的关键不可省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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