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猪五花白菜锅的做法

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猪五花白菜锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大白菜

、

金针菇

、

五花肉

、

生姜

、

料酒

、

水

、

盐／浓汤宝

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
| 大白菜 | 金针菇 | 五花肉 | 生姜 |料酒 | 水 | 盐/浓汤宝 |首先，原谅我们懒到用浓汤宝，如果你家有骨头汤、鸡汤、海鲜汤、各种汤都可以！！
步骤2/11 点击查看大图
把五花肉切片，放葱姜水里泡一泡去腥。
步骤3/11 点击查看大图
把白菜拦腰切半，取靠近根部的那一段。嫩叶子干燥保存
步骤4/11 点击查看大图
切开的时候，看到得是美美的花型~
步骤5/11 点击查看大图
把每一片都小心洗干净。
步骤6/11 点击查看大图
把中间掏空。中间那朵其实是最嫩、最好吃的，所以最终还是被我放进了锅里 ╮(╯▽╰)╭
步骤7/11 点击查看大图
五花肉塞到白菜叶中。ＰＳ：菜心会比较甜，但爱吃叶子，也可以留几片垫边上。
步骤8/11 点击查看大图
倒入7分满的水，2片生姜，1把金针菇，2勺料酒，汤底加0.3勺盐或半块浓汤宝。注意：白菜炖煮过程中会出水，所以7分满正好。
步骤9/11 点击查看大图
大火煮开后加盖，改为小火炖煮15分钟，就可以出锅享用了！
步骤10/11 点击查看大图
娃娃菜的根虽然没有去除，但是往斜45°轻轻扯一下，叶子就能轻松拔下啦！
最后一步点击查看大图
鲜甜的五花肉和甜甜的大白菜一起暖暖入口，冬天管它下不下雪，这一口总能暖到 ❤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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