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柠檬烤鲈鱼的做法

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柠檬烤鲈鱼

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本人爱吃鱼，又不喜欢红烧的咸腻和清蒸的乏味，自创一款柠檬烤鱼。这已经是大概第五次做了，一次次摸索，一点点改进。尽量符合家人的清淡口味（因为宝宝比较小，这里省了很多类似辣椒之类的重口味调料，后面会写下来）。原本没有想这么认真的写成食谱，所以少拍了过程图，只能用文字补上了！家人很爱吃，分享出来希望大家也爱上这道清香的烤鱼。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲈鱼一条

、

柠檬一个

、

生抽、玉米油适量

、

土豆一个

、

芹菜一颗

、

红薯一个

、

你喜欢的蔬菜

、

百里香碎少许

、

欧芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/6
清洗鲈鱼，从中间片开成蝙蝠状。放在沥水篮中备用
步骤2/6 点击查看大图
把蔬菜类切小块或切厚片，加少许玉米油、欧芹碎、百里香碎，拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
把蔬菜先放入烤盘中铺平，鲈鱼趴在蔬菜上，柠檬切薄片塞入鱼肉中。将剩余的柠檬全部均匀的挤在鱼和蔬菜上。
步骤4/6
最后一步也是我省略了很多调料的步骤。起锅热油（不用太多油，炒菜的量就好）蒜末姜末小葱，最好有红辣椒切碎，爆锅加生抽。炒出香味来就好啦。浇在鱼身上入烤箱。
步骤5/6 点击查看大图
上火120-130度，下火150度（因为蔬菜比鱼更难熟），一个小时。过程中可以用筷子戳一下土豆，可以戳透就好了！每个烤箱不同脾气，自己把握一下哦！
最后一步点击查看大图
蔬菜入味，鱼肉沾汤汁。好吃哟~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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