炸酱面
最近做炸酱面,发现超好吃,跟大家分享一下,啦啦。。。
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步骤1/7
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倒油,油适量比平时多一些,否则酱会很容易粘锅,放入葱花姜末,爆锅。
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步骤2/7
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倒入黄豆酱翻炒,转小火,根据自己的口味加糖,我加入了一勺糖。再加小半勺的五香粉,不要加太多,五香粉太多味会苦。
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步骤3/7
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酱炒热后加可乐,不用加太多,小瓶可乐大约一半。因为用可乐可以让汤汁更浓郁。
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步骤4/7
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酱汁煮一分半钟,这会酱汁就比较浓郁了,加入鸡胸,翻炒。或者是里脊,因为家里某人喜欢吃鸡胸,所以用的鸡肉。
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步骤5/7
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加入淀粉,勾芡,再翻炒一会。
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步骤6/7
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出锅,啦啦。从超市买的手擀面煮熟,过凉,装盘。再切点黄瓜丝,胡萝卜丝,因为黄瓜性凉,所以就用葱花代替了。
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最后一步
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从超市买的手擀面煮熟,过凉。切点葱花,其实最好切黄瓜丝,胡萝卜丝,因为黄瓜性凉,所以用葱花代替了。
油不要太少,不停地翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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