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我的羊排的做法

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我的羊排

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馋了

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肋排一斤

、

孜然适量

、

盐适量

、

白酒一两

、

料酒五勺

、

葱姜适量

、

圆葱半个

、

花椒面一丢丢

、

耗油三勺

、

迷迭香一勺

、

芝麻多点

、

糖三勺

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排
步骤2/10 点击查看大图
洗净，控干
步骤3/10 点击查看大图
葱姜，圆葱忘拍了
步骤4/10 点击查看大图
先涂白酒，挺三五分钟，然后吧所有配料放里吧，
步骤5/10 点击查看大图
至少三个小时，冷藏里就好
步骤6/10 点击查看大图
1，我用的空气炸锅，170度，十分钟，翻个面150度五分钟，就好了！2，如果没用空气炸锅，可议炸，做锅，油多些，中小果，直接没等油热就下锅，不要翻动，一分钟后翻动，炸三分钟，捞出，再复炸一分钟。3，也可以煎，平底锅，小火，油微热，皮那面先煎，两三分钟翻面，四面挨个面煎，直到叉子叉里无血水
步骤7/10 点击查看大图
空气炸锅
步骤8/10 点击查看大图
吸油纸，晾凉
步骤9/10 点击查看大图
装盘，喜欢什么料就来什么煎，本人除了干料外，还喜欢海鲜酱油配蒜泥汁沾着吃，嘻嘻！！！！！
最后一步点击查看大图
啃羊排了

小贴士

如果煎羊排，建议蒸十分钟再煎，出锅时可喷红酒！！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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