腊肠DIY
以前总是在超市或市场买这种腊肠，味道虽好，但总觉得差了一点点。干脆自己选好肉，自己加爱吃的调料，来一个DIY！
-
步骤1/8
点击查看大图
选择猪前腿肉（肥瘦相宜，做出的腊肠香而不腻）七斤，切成丝。
-
步骤2/8
点击查看大图
放入'好人家香肠调料一包'我喜欢麻辣口味的，不过瘾再加一点辣椒面。进行腌制一小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
肠衣用水泡开，备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
灌肠神器（某宝上买的）可将肉丝绞成肉丁，又可自动灌入肠衣中。
-
步骤5/8
点击查看大图
选取十厘米左右，用绳子绑起来，做为一节。
-
步骤6/8
点击查看大图
北方地区五度左右的天气，就可以挂在室外了。大约一周时间，腊肠就风干了。放入冰箱冷冻，随吃随拿！
-
步骤7/8
点击查看大图
最简单的吃法，蒸十分钟后切片食用。那种麻辣鲜香，肥而不腻的口感不可描述！
-
最后一步
点击查看大图
也可以切成片炒菜，或是配上叉烧肉做广式双拼煲仔饭！
一包调料适合做七斤肉，可选择五香、广味、麻辣口味。喜欢辣味的自己再加点辣椒面！香肠放在室外最好选择有阳光的地方，这样更适合风干。腊肠调料里含有盐分，食用时不必再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-07
腊肠DIY的相关分类
腊肠DIY的相关推荐
-
腊肠
168835人看过 -
【咸香腊肠】
149357人看过 -
广式腊肠
113169人看过 -
自制腊肠
948587人看过 -
川味腊肠
43050人看过 -
辣子鸡----家常版
2203083人看过 -
自制广味腊肠
45493人看过 -
广式腊肠
76924人看过 -
广式腊肠
82417人看过 -
广式腊肠
30386人看过 -
日食记 | 三鲜笋炸酥鸡
14495272人看过 -
自制广式腊肠
84440人看过
