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真正原味的宝宝蒸鸡蛋的做法

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真正原味的宝宝蒸鸡蛋

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宝宝每天早上吃的蒸鸡蛋，完完全全原味，什么佐料都不加。这个菜谱献给和我刚刚开始养娃时完全小白一样时的自己，那个时候，我连蒸三个蛋都蒸失败，自己把自己气哭了……相信完全厨房小白型妈妈肯定也有这种经历，和你们分享～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋（50-60g左右的） 1个

、

35度温开水 50ml

、

黑芝麻几粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一个鸡蛋用打蛋器打匀，打蛋器建议妈妈们都备一个，搅打很方便快捷而且完全没有蛋白沉淀。
步骤2/9 点击查看大图
加入50ml温水
步骤3/9 点击查看大图
用打蛋器稍微搅拌到蛋液和水均匀融合就行
步骤4/9 点击查看大图
用勺子撇去浮沫，这样蒸好的蛋羹会表面十分光滑，也可以用筛子过滤浮沫，但是那样又要多用一只碗、没那个必要
步骤5/9 点击查看大图
锅里放适量凉水
步骤6/9 点击查看大图
剪一块锡纸，用锡纸对折双层按着碗口的大小折一个'盖子'
步骤7/9 点击查看大图
锡纸盖着网住整个碗口。这样可以防止水蒸气滴落到蛋羹表面有小洞洞不好看。当然如果你的锅是竹制锅盖就没这个问题，玻璃锅盖很容易水蒸气滴落
步骤8/9 点击查看大图
冷水上锅开始计时，大火蒸十分钟
最后一步点击查看大图
为了拍照发食谱撒几粒芝麻点缀，平时啥也不加直接喂娃。成品表面光洁漂亮，而且完全木有蛋白沉淀哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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