如意蛋卷
如意蛋卷的的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子，在旧时代，穷苦的人家为了填肚子，挖野菜、草根来吃的人到处都是，但这些东西非常难吃，为了填肚子，于是就想出了个好办法，就是将鸡蛋和野菜、草根和在一起煮，但鸡蛋不是常有，所以就将煮好的鸡蛋、野菜、草根烘干，卷成形，留着慢慢再吃，这就形成了蛋卷的始祖。 现在大家多少用猪肉代替了野采。来制作如意蛋卷。
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步骤1/11
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把鸡蛋倒入小碗里，搅匀。
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步骤2/11
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肉沫倒入小碗里，加入盐和一点鸡粉。
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步骤3/11
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把烤盘放在电磁炉上。
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步骤4/11
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倒入一勺蛋液。让烤盘全部铺面。然后600度。让蛋皮凝固。
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步骤5/11
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把蛋皮从边缘取出。
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步骤6/11
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把蛋皮好看的一面往下。
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步骤7/11
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把肉沫均匀的铺在蛋皮时。
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步骤8/11
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慢慢的把蛋皮卷起。从上往下券。
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步骤9/11
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把蛋皮放在蒸笼里。
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步骤10/11
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蒸锅上气后，大火蒸25分钟左右。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-07
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