玫瑰豆沙包
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步骤1/12
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酵母放在温水中调成酵母水，将酵母水慢慢倒入面粉，和成面团，揉至三光(面光、盆光、手光)状态，放在温暖处醒发3小时。
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步骤2/12
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红小豆洗净放入电压力锅加水。
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步骤3/12
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时间设定30分钟。
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步骤4/12
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将煮好的红小豆捞出，放入盐和玫瑰酱。
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步骤5/12
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将馅料搅拌均匀。
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步骤6/12
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搅拌好的馅料放入不粘锅，小火翻炒至干稠状态。
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步骤7/12
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发好的面团揉至光滑，整成长条。
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步骤8/12
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切成大小相等的等份儿。
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步骤9/12
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将分好的小面团用手压扁，放入适量馅料，用包包子的方法包好，褶向下放在面板上，用手原地转圈整成圆形。
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步骤10/12
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包好后放在锅里盖上锅盖，二次醒发20分钟。
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步骤11/12
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二次醒发完成后凉水、大火上锅蒸，水开后调中火蒸15-20分钟。蒸好后关火，5分钟后打开锅盖。
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最后一步
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玫瑰豆沙包完成！
1、调酵母水切记用温水，不要用热水，太热的水会把酵母烫死，影响发酵;
2、二次醒发的步骤不能少;
3、蒸好后不要马上打开锅盖，五分钟后开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-06
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