紫薯南瓜馒头
-
步骤1/14
点击查看大图
紫薯和南瓜分别削好皮切成块
-
步骤2/14
点击查看大图
放在锅里蒸熟
-
步骤3/14
点击查看大图
紫薯和南瓜蒸熟后加入白糖,分别是15克,然后压成泥
-
步骤4/14
点击查看大图
牛奶煮温,用50克牛奶加入2克酵母融化,然后倒入南瓜泥中搅拌均匀。然后加入200克面粉揉成光滑面团。揉好后我是放面包机里发酵的,因为气温低的问题。然后再用100克温牛奶加入2克酵母融化后倒入紫薯泥里,搅拌均匀,然后再倒入面粉,不要一下子倒完哈,紫薯水份比较少。我最后还剩下30克面粉没倒。如果一下子倒完面团比较硬的话还可以再加点牛奶继续揉。紫薯面团揉好后用保鲜膜盖好,把盘子放在大概40度的温水里发酵。因为面包机只能发酵一个面团,第二个面团我就用温水发酵
-
步骤5/14
点击查看大图
大概发酵一个小时就可以了,面团拿出来排气,然后分别拿一小剂子揉圆。然后擀开南瓜小面团,包着紫薯面团
-
步骤6/14
点击查看大图
这个是紫薯包南瓜的面团,压扁。
-
步骤7/14
点击查看大图
然后切成八等分,中间不要切断
-
步骤8/14
点击查看大图
然后扭向上
-
步骤9/14
点击查看大图
扭好一个就压扁。花瓣就做好了
-
步骤10/14
点击查看大图
花朵做好的成品。
-
步骤11/14
点击查看大图
剩下的就做个双色馒头卷,剩下的大面团分别擀开。擀薄。忘记拍图片了。然后把紫薯放在南瓜上卷起来,收口的时候用点凉水蘸一下口就粘住了
-
步骤12/14
点击查看大图
然后用刀子切成一小段。
-
步骤13/14
点击查看大图
做好后放在锅里醒20分钟后开大火煮20分钟关火。然后焖5分钟就可以开锅了
-
最后一步
点击查看大图
出炉咯,馒头很松软,还有点糯糯的感觉,很好吃!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-06
紫薯南瓜馒头的相关分类
紫薯南瓜馒头的相关推荐
-
花样南瓜馒头
481710人看过 -
南瓜馒头:
870359人看过 -
秒杀淄博烤肉串
101999人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝
4977312人看过 -
千层手撕南瓜馒头
267084人看过 -
香炸鸡柳~自制更卫生
8660116人看过 -
#我心中的冬日限定# 老酵葱香南瓜饼
148211人看过 -
#网红美食我来做#南瓜馒头
329377人看过 -
#花样面食#南瓜馒头
59601人看过 -
饱满萌贱小新南瓜馒头 #童年不同样,美食有花样#
273116人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2444987人看过 -
花样南瓜馒头#蒸派or烤派#
432092人看过