自制披萨（第一次做），步骤详细

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宝宝爱吃披萨，我决定自制。准备了一周时间，查菜谱、购原料，今天周末，终于动手了，并且成功了，一顿就吃完了，吃得好快！只要用心，美食都很简单！妈妈们，试试看吧……等待你也来晒噢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 100g

、

普通酵母粉 2g

、

40度温水 10g

、

牛奶 60g

、

盐 2g

、

糖 8g

、

橄榄油 5g

、

辅料：（按个人喜好）用量不要贪多

、

马苏里拉芝士碎一整包

、

批萨酱 2大勺

、

青椒 4个5mm厚的圈

、

圆葱 4个5mm厚的圈

、

香肠 1小根

、

圣女果 8个

、

玉米粒 1小婉

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
是的，手上粘了面，没法子拍照直接上了揉好的面团。具体是这样子的：面粉加入糖、盐，拌匀。温水化开酵母，倒入牛奶里拌匀，将酵母牛奶倒入面粉里，搅拌均匀。手动和面，揉成面团后，分数次将橄榄油揉进面团。面团揉出延展性，醒发至2倍大。
步骤2/16 点击查看大图
面团发酵的时候，准备各种你想放的辅料，之后可以干点别的。
步骤3/16 点击查看大图
我放在电暖气上，发了40分钟。
步骤4/16 点击查看大图
排气，揉面，揉成面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。
步骤5/16 点击查看大图
把辅料进一步加工好。
步骤6/16 点击查看大图
10分钟后，把醒好的面团擀成5mm厚的薄饼。拿出烤盘，铺上油纸，将薄饼放入，整平。没用披萨盘，我准备直接放烤盘上烤。
步骤7/16 点击查看大图
卷边，扎小眼儿。再次醒发25分钟。
步骤8/16 点击查看大图
辅料放入平底锅，小火翻炒几下，目的是脱水。
步骤9/16 点击查看大图
25分钟后，饼坯醒发好了。打开烤箱预热200℃。准备放辅料。先涂抹披萨酱。
步骤10/16 点击查看大图
撒芝士碎。
步骤11/16 点击查看大图
放切好的香肠片。
步骤12/16 点击查看大图
放其他一些辅料。
步骤13/16 点击查看大图
再次撒上芝士碎。此处还应多撒一些。
步骤14/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，200℃，10分钟。
步骤15/16 点击查看大图
烤好了。
最后一步点击查看大图
切好的一片。仔细看，圣女果的切面是朝上的。祝你成功