自制老酸奶
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步骤1/5
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把老酸奶倒入发酵杯中（我用的是三元的，因为在北京这个牌子的老酸奶到处都有，其他牌子也可以）加入白砂糖搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀至几乎没有小块
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步骤2/5
把搅拌好的奶液放入酸奶机（我用的是最便宜的小熊酸奶机，我感觉这个牌子不仅便宜，还很耐用，温度也适宜，我不建议用面包机做酸奶，因为面包机发酵温度过高，做出的酸奶一发酵过度）开始发酵
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步骤3/5
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我的室温比较高，所以我一般用六小时就可以了，加入南方冬天没有暖气可以适当延长一两小时，把发酵杯从酸奶机中取出晾凉放入冰箱冷藏后即可食用了
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步骤4/5
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介绍一下我家的吃法：把酸奶盛入碗中加入了葡萄干和自己喜欢的坚果及水果丁，最后撒上一些黑芝麻就可以吃啦，我喜欢里面的葡萄干和黑芝麻，黑芝麻很香
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最后一步
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这是我家的另一种吃法，就是把自己炒制的果干坚果麦片加到酸奶中食用，麦片酥酥脆脆的，配上酸奶很好吃，不过我感觉要是麦片加到乳酸菌粉做的酸奶中效果不好，因为菌粉做出来的酸奶含水量高，黏糊糊的不如这种老酸奶味道赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-06
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