虫草花蒸乳鸽
民间素来有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽肉的蛋白质含量高,脂肪含量较低,可谓是最适合“冬藏”的食补之选。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高,还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。这道虫草花蒸乳鸽,既利用了虫草花不亚于冬虫草的滋补药用功效,又保留的鸽子的鲜美,具有提高机体免疫能力、护肝、抗氧化、防衰老、抗炎、降血压等作用。
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步骤1/8
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虫草花提前洗干净。
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步骤2/8
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红枣去核切成小块;
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步骤3/8
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葱切段,姜切丝待用。
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步骤4/8
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乳鸽块洗净后放进大碗。
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步骤5/8
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加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
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步骤6/8
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加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
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步骤7/8
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加入盐、白糖、生粉、姜丝、葱段和生抽调味腌15分钟。
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最后一步
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蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸20分钟后取出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-06
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