【6寸芒果千层】
-
步骤1/24
点击查看大图
25g黄油隔热水融化
-
步骤2/24
点击查看大图
鸡蛋加上35g糖粉
-
步骤3/24
点击查看大图
用打蛋器打散
-
步骤4/24
点击查看大图
分多次筛入120g低筋面粉
-
步骤5/24
点击查看大图
边筛边搅拌
-
步骤6/24
点击查看大图
搅至无干粉状态
-
步骤7/24
点击查看大图
分多次倒入330ml牛奶,搅拌顺滑
-
步骤8/24
点击查看大图
倒入融化好的黄油
-
步骤9/24
点击查看大图
倒入几滴香草精,可以去除蛋腥味
-
步骤10/24
点击查看大图
过滤两遍以上
-
步骤11/24
点击查看大图
盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时
-
步骤12/24
点击查看大图
平底锅小火,从中心倒入适量面糊,转动锅子铺平
-
步骤13/24
点击查看大图
盖上锅盖,可以让上面一起熟,不用翻面
-
步骤14/24
点击查看大图
煎到鼓起泡泡,边缘能用铲子推起就可以关火了
-
步骤15/24
点击查看大图
然后倒扣在一边铺平冷却
-
步骤16/24
点击查看大图
旁边可以放一块湿毛巾给锅底降温,这样饼皮不容易煎糊
-
步骤17/24
点击查看大图
煎完的饼皮密封好放入冰箱冷藏半小时以后就会从油腻的质感变得晶莹剔透起来
-
步骤18/24
点击查看大图
饼皮冷藏的时间可以把芒果切成小粒备用
-
步骤19/24
点击查看大图
冷藏好的饼皮叠整齐盖上六寸蛋糕模具的活底,再用刀绕着边缘修整
-
步骤20/24
点击查看大图
300ml淡奶油加30g糖粉打发
-
步骤21/24
点击查看大图
在6寸的蛋糕模具中放入一层饼皮,再抹上一层奶油
-
步骤22/24
点击查看大图
然后铺上芒果,再一层奶油一层皮叠完
-
步骤23/24
点击查看大图
最后顶上再撒一层芒果放入冰箱冷藏4小时以上就可以吃了
-
最后一步
点击查看大图
冷藏过的芒果千层,奶油和饼皮结合得更紧密也更好切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
6寸芒果千层的其他做法
6寸芒果千层的相关分类
6寸芒果千层的相关推荐
-
千层蛋糕
560564人看过 -
#中秋团圆食味#广东|玫瑰冰皮月饼
236870人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
295900人看过 -
粉红奶贝
11103人看过 -
毛氏红烧肉
1183461人看过 -
炒糯米饭
28896人看过 -
八寸芒果千层
113826人看过 -
日式芋泥面包 柔软好吃小面包 芋泥脑袋
43550人看过 -
奶黄冰皮月饼
866446人看过 -
珍珠奶茶雪媚娘
249940人看过 -
微波炉做菜之手撕茄子&蒜蓉茄子
39762人看过 -
冰皮月饼:超爱奶黄馅!
2216564人看过