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停不下来酥脆奶油饼干的做法

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停不下来酥脆奶油饼干

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喜欢烘焙，喜欢分享，喜欢看到爱人脸上满足的笑。这是我做烘焙的初衷。不是每次烘焙都能成功，但是老公都会边夸赞别吃完我的各种“黑暗料理”。带着这份对爱今天做出了超级酥脆的奶油饼干。之前每次做烘焙都会临时参考别人的方子，每次都不同。今天找到了适合自己的方子，发个菜谱记录一下啊。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

糖粉 70g

、

黄油 100g

、

盐 1g

、

淀粉 60g

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备好该准备的材料。
步骤2/10 点击查看大图
2.黄油隔水融化一下。
步骤3/10 点击查看大图
3.融化好后黄油一次性加入糖粉，盐。打发至发白。（其实不用太发，融合均匀就好）
步骤4/10 点击查看大图
4.分三次倒入淡奶油，混合至细腻状。（不要产生水油分离，细腻如图状就好啦
步骤5/10 点击查看大图
5.分三次倒入淀粉和低粉。搅拌成面团。
步骤6/10 点击查看大图
6.面团包保鲜膜放置冰箱冷藏半小时。（是冷藏不是冷冻哦）
步骤7/10 点击查看大图
7.用模具做出你喜欢的形状。
步骤8/10 点击查看大图
8.烤盘放入烘焙纸，饼干放入。饼干表面刷一层蛋液。烤出来亮亮的比较好看哈。
步骤9/10 点击查看大图
9.烤箱180度预热5分钟。烤箱175度，烤盘放置中层烘烤15分钟即可出炉。
最后一步点击查看大图
10.把饼干倒在晾网上晾几分钟，就可以吃饭酥脆的奶油饼干啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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