香辣大虾
选用的是渤海所产对虾,又称中国对虾,体长大而侧扁,约108g每只,甲壳薄,个大体肥、肉色晶莹
-
步骤1/7
点击查看大图
大虾开背取虾线清洗干净后,加入姜丝、料酒,盐和一小勺蚝油腌制15分钟,腌制后的汤汁留用
-
步骤2/7
点击查看大图
热油爆香蒜头
-
步骤3/7
点击查看大图
下大虾,煎至大虾颜色变红
-
步骤4/7
点击查看大图
翻至另外一面,同上一步
-
步骤5/7
点击查看大图
待大虾两面煎好,下辣椒粉、香辣酱,再将之前腌制的汤汁倒入收干,翻拌均匀即可出锅
-
步骤6/7
点击查看大图
盛入碗里,摆上造型,撒上葱花或香菜
-
最后一步
点击查看大图
来个特写,开背后的虾更加入味,且吃的时候更方便脱壳,沾满酱汁的超大虾肉,实在是太爽了。ps:煎好的蒜头也非常好吃哦
1.大虾去虾线开背
2.煎虾的时候油多点,油温要稍高一些
3.不要过多翻炒,以免虾肉水份过多流失或造型被破坏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
香辣大虾的相关分类
香辣大虾的相关推荐
-
红烧排骨
29855779人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1610017人看过 -
超级好吃的香辣大虾~味道歹歹的
29537人看过 -
干锅香辣虾
4050871人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4742259人看过 -
私房盐水虾
11960121人看过 -
超下饭的红烧茄子
132482278人看过 -
香辣什蔬焖锅(素食)
4772910人看过 -
凉拌木耳
949641人看过 -
看剧必备/凉拌柠檬鸡爪
280309人看过 -
蜜汁鸡翅
9291208人看过 -
自制巧克力
502294人看过