胡萝卜海带烧肉(大锅)
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步骤1/8
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精选优质海带清洗干净。
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步骤2/8
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将海带切成小菱形块备用。
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步骤3/8
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将胡萝卜切成丁备用。
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将带皮猪前肩肉切成2cm见方的小块备用。
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步骤5/8
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准备将葱姜蒜、生抽、老抽、糖、花椒、大料、桂皮等辅料备好。
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步骤6/8
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将葱姜蒜、花椒、大料、桂皮等辅料炝锅,待香味出现后放入焯过水的带皮猪前肩肉进行煸炒,然后加入生抽、老抽、糖、盐、适量水,大火烧开小火慢炖。
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步骤7/8
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待肉八成熟时,放入海带、胡萝卜一起慢炖至软烂。出锅。
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最后一步
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成品如图。
营养价值:红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。海带是一种含碘量很高的海藻。钙的含量高。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素,这些都对孩子的生长发育起到一定的辅助作用。
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发布于 2018-01-05
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