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酸辣鸡脚的做法

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酸辣鸡脚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚两斤

、

姜少许

、

蒜头一颗

、

凉白开 60g

、

白砂糖 10g

、

盐 5g

、

白醋 50克

、

酱油 50g

、

蚝油 25g

、

香油 20g

、

青椒一个

、

柠檬一个

、

香菜、香葱少许

、

陈醋 30克

、

小辣椒 10个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡脚洗净剁好，（只有成品图，下次做补上步骤图）煲开水倒入锅里煲15～20分钟（喜欢软烂的可以煮久点）煮好捞起放冷水洗多几次冷水再浸泡10分钟。捞起倒入凉白开冲洗一下备用。
最后一步点击查看大图
另外拿盘调酱汁：倒入姜、蒜、青椒、小辣椒、柠檬、白砂糖、盐、白醋、陈醋、酱油、蚝油、香油、香菜、葱花、凉白开（两碗左右）调好的酱汁自己试下味道，不够咸加盐，不够酸加醋，不够辣加辣椒，倒入鸡脚，酱汁要盖过鸡脚才入味哦，放进冰箱腌一晚就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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