九阳知食 | 年糕宴-花开富贵糖年糕
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步骤1/5
取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用
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步骤2/5
锅中再加入一汤匙食用油，烧热
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步骤3/5
倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化，继续搅拌加热到糖液变成琥珀色
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步骤4/5
迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮；保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底；煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面
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最后一步
出锅撒上干桂花，即可享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-05
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