砂锅版红烧牛肉
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,是一道美味浓郁的家常菜。用一个可以炒菜的砂锅搞定一碗美味的红烧牛肉,方便简单,一顿吃不完,可以多留点汤汁做红烧牛肉面的浇头。
162克
89克
33克
1904
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腩切块洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
洗净的牛腩块冷水下锅,焯水,开火煮沸捞出备用
-
步骤3/11
点击查看大图
砂锅内加入1大勺油烧热,放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒
-
步骤4/11
点击查看大图
放入焯水过的牛腩块,继续翻炒
-
步骤5/11
点击查看大图
放入黄豆酱,翻炒
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入酱油,放入桂皮、八角
-
步骤7/11
点击查看大图
砂锅内倒入热水(没有热水,冷水也可以),水量淹没牛腩块,盖上盖子
-
步骤8/11
点击查看大图
大火烧开转小火焖煮90分钟左右
-
步骤9/11
点击查看大图
煮烂的牛腩中加入盐、糖并且开大火收汁,装盘
-
步骤10/11
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1、砂锅保温性能好,烧开后要小火慢炖,牛肉会更软烂入味。
2、不能用一般的砂锅来爆炒,更不能爆炒后直接加冷水,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
3、用于炒菜的砂锅,只可冲洗(不能泡洗),然后擦干备用,平时不用的时候,尽可能倒扣在通风干燥的地方。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
红烧牛肉的其他做法
-
超级无敌好吃的红烧牛肉
-
红烧牛肉(高压锅版)
-
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
-
#一人一道拿手菜#红烧牛肉炖土豆
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧牛肉这样炖,汁浓肉香
-
红烧牛肉粒~太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤
红烧牛肉的相关分类
红烧牛肉的相关推荐
-
红烧茄子
71152322人看过 -
#我心中的冬日限定#砂锅炖牛肉
107710人看过 -
超简单的砂锅炖牛肉
301330人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5480322人看过 -
6寸蛋糕
309939人看过 -
可乐鸡翅
12270753人看过 -
手撕鸡胸肉
501050人看过 -
红烧鸡翅
13523282人看过 -
空气炸锅烤五花肉
177169人看过 -
炝土豆丝
195593人看过 -
无需油炸!低脂好吃的新奥尔良烤鸡翅根!
151387人看过 -
芝士茄汁通心粉
111785人看过