红极参炒茼蒿
红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参,参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高,脂肪量少,含有丰富的海参皂甙,肉质呈金黄色,体大肉厚,为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。 茼蒿又叫菊花菜,有着菊花的甘香。且具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。 红极参与茼蒿这两样食材配在一起烹炒,味道鲜美营养更加丰富。
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步骤1/9
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备好所需食材
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步骤2/9
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茼蒿摘掉叶子和老头,洗净后切小段
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步骤3/9
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红极参解冻后切片,红椒切丝,姜切丝
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步骤4/9
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起油锅,中火将葱姜爆香后下入红极参翻炒1分钟
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步骤5/9
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放入茼蒿和红椒丝炒匀
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步骤6/9
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放入盐翻炒1分钟
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步骤7/9
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起锅前放入被胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可出锅
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步骤8/9
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红极参
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最后一步
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成品
1、茼蒿前面的头比较老,一定要摘掉
2、红极参本身就是熟的,所以不需要炒制时间过长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
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