凉拌鸡爪
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因为是自己南方人,平时只吃得一点点辣,所以这款鸡爪是少辣味的。喜欢吃辣的朋友可以自己加入适量的辣椒哈
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食材清单
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鸡爪
一斤
、
大蒜
6颗
、
姜
一小块
、
香菜
3棵
、
辣椒粉
一大勺
、
泡椒
3个
、
小葱
3棵
、
青椒
半个
、
红椒
半个
、
辣椒酱
2勺
、
醋
适量
、
盐
适量
、
糖
2小勺
、
香油
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1,鸡爪洗干净,切掉指甲,鸡爪放锅里倒入水,末过鸡爪就可以了,开大火煮大概10分钟,期间倒入一点料酒。2,大蒜和姜剁碎,青红椒切圈,小葱和香菜切茎出来,切小段,叶子先留出来。3,鸡爪煮好后捞出来用自来水洗两遍,然后再用凉开水洗两遍,4,把鸡爪放在一个干净的容器里。倒入生抽,老抽,盐,糖,醋,香油,辣椒粉,辣椒酱。泡椒,泡椒水。青红椒,葱和香菜的茎搅拌均匀。然后再倒入凉开水,也是末过鸡爪就可以了
-
最后一步
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我是中午做好的,然后泡到晚饭时间就可以吃了。在要吃的时候加入葱和香菜的叶子搅拌均匀就可以吃了。也可以加入花生米或者白芝麻也很好吃哒!
小贴士
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发布于 2018-01-04
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