自制桂圆干(附剥桂圆详解)
桂圆应季的时候。 晚上无聊的时候。 就喜欢剥点桂圆做桂圆干。 因为自己做的比较放心。 干净,没有添加没有防腐。 可以吃很久很久。 甚至可以吃到桂圆再应季的时候。 不过要有耐心哦~~~
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步骤1/12
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拿一大盆桂圆。可以冲洗一下也可以不冲洗。顺道带了一个湿毛巾。一边看电视一边剥~~~
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步骤2/12
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用剪刀。如图。扎进去一点点。
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步骤3/12
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剪。噢耶。开了一个口子了吧。然后用手一剥就可以了。直接用手剥也行。但是我保证你没几个手就开始疼了。
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步骤4/12
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桂圆肉剥出来以后。用小刀从中间划开。就是切到核。转一圈。
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步骤5/12
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轻轻一掰。就开啦~~~
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步骤6/12
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然后一个一个的把核都剔除去。我是先剪一碗口。再去核。
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步骤7/12
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剥出来很多核。准备泡水发芽看看能不能长大。哈哈。
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步骤8/12
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放在烘干架上。
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步骤9/12
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放进烘干机~55度。12小时。干度就可以了。当然每个烘干机都有它的脾气。根据实际情况看。放在一起有哗哗响的干度就可以。因为糖分高。不可能干到脆。
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步骤10/12
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一次烘了挺多的。可以吃很久啦~~
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步骤11/12
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自己做的卖相也不错哦~ 不像卖的那样发黑。
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最后一步
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可以煮糖水。可以泡水。直接生吃也可以~~~ 补气血。很有效果。
桂圆切完可以冲洗一下。也可以不冲洗。
我基本都不冲洗。觉得会降低甜度。
不冲洗就要求全程干净一点啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
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