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自制桂圆干（附剥桂圆详解）的做法

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自制桂圆干（附剥桂圆详解）

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桂圆应季的时候。晚上无聊的时候。就喜欢剥点桂圆做桂圆干。因为自己做的比较放心。干净，没有添加没有防腐。可以吃很久很久。甚至可以吃到桂圆再应季的时候。不过要有耐心哦~~~

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桂圆很多很多

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
拿一大盆桂圆。可以冲洗一下也可以不冲洗。顺道带了一个湿毛巾。一边看电视一边剥~~~
步骤2/12 点击查看大图
用剪刀。如图。扎进去一点点。
步骤3/12 点击查看大图
剪。噢耶。开了一个口子了吧。然后用手一剥就可以了。直接用手剥也行。但是我保证你没几个手就开始疼了。
步骤4/12 点击查看大图
桂圆肉剥出来以后。用小刀从中间划开。就是切到核。转一圈。
步骤5/12 点击查看大图
轻轻一掰。就开啦~~~
步骤6/12 点击查看大图
然后一个一个的把核都剔除去。我是先剪一碗口。再去核。
步骤7/12 点击查看大图
剥出来很多核。准备泡水发芽看看能不能长大。哈哈。
步骤8/12 点击查看大图
放在烘干架上。
步骤9/12 点击查看大图
放进烘干机~55度。12小时。干度就可以了。当然每个烘干机都有它的脾气。根据实际情况看。放在一起有哗哗响的干度就可以。因为糖分高。不可能干到脆。
步骤10/12 点击查看大图
一次烘了挺多的。可以吃很久啦~~
步骤11/12 点击查看大图
自己做的卖相也不错哦~ 不像卖的那样发黑。
最后一步点击查看大图
可以煮糖水。可以泡水。直接生吃也可以~~~ 补气血。很有效果。

小贴士

桂圆切完可以冲洗一下。也可以不冲洗。我基本都不冲洗。觉得会降低甜度。不冲洗就要求全程干净一点啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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