米线也是大米料理的一种
米线也称米粉,古称“粲”,宋代称“米缆”,到了明清又叫做“米糷”。 米线富含碳水化合物,维生素,易于被人体吸收,而且久煮不烂,口感滑嫩。所以特别受欢迎。
-
步骤1/6
点击查看大图
大米主题还在继续,今天的主角是颇受南方美食家们喜爱的米线。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备:米线,青菜,干香菇,小葱,花椒,榨菜,盐,鸡精。硬件:不粘锅。
-
步骤3/6
点击查看大图
先把米线和干香菇在冷水里完全浸泡,米线泡软,干香菇泡发。记得是用冷水,不要用热水尝试,你不会想知道会变成怎样的结果的。
-
步骤4/6
点击查看大图
把青菜洗净,锅内烧水把青菜焯熟。(焯青菜的水不要倒,继续用)
-
步骤5/6
点击查看大图
在焯过青菜的水中加入米线,继续煮。期间加入干香菇、盐、鸡精、花椒等调味料。
-
最后一步
点击查看大图
用煮米线的汤汁盛米线,盛出时摆上青菜,香菇,葱花,榨菜等。淋一点香油,再淋点香醋。嗯,美味。
泡米线用冷水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
米线也是大米料理的一种的相关分类
米线也是大米料理的一种的相关推荐
-
#味达美年味小馆#手工蛋饺
119480人看过 -
砂锅鱼头
136175人看过 -
#夏日吃货嘉年华#小鸡盖被
99676人看过 -
老母鸡甲鱼汤
457317人看过 -
桂花大黄米蒸糕 #我要上首页下饭家常菜#
136269人看过 -
番茄牛肉汤
8919838人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏天一吃就上瘾,不加一滴水的酸梅鸭
42424人看过 -
#美味开学季#糯叽叽芋泥冰皮月饼
201723人看过 -
西芹炒香菇
168218人看过 -
鸡蛋抱馒头 宝宝辅食食谱
150896人看过 -
果酱卷
25457人看过 -
【杂粮咸菜黄米粽子】三角形粽
202631人看过