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虫草花拌红极参

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i粗茶淡饭1

红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。 然而，虫草花并非冬虫夏草，它属于一种菌类，与我们常见的香菇、平菇等食用菌很相似，颜色金黄非常漂亮。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。 虫草花与红极参拌着吃十分入味，也很开胃，是一道不错的下饭菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虫草花 120g
、
冰岛红极参 70g
、
油 适量
、
盐 1g
、
青椒 1个
、
味极鲜酱油 8g
、
陈醋 5g
、
糖 2g
、
香油 5g
烹饪步骤
小贴士

1、红极参本身就是熟的，所以只需过下开水，无需久煮 2、调料汁的味道可根据个人喜欢来调配，只要适合自己口味就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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