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高颜值无难度的营养早餐：满满蔬菜的烤嫩蛋杯

浏览 18.4万 · 收藏 2947 · 学做 6

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这次做了颜值一流，口感软嫩的美味蔬菜烘蛋杯，里面的配菜比较随意，冰箱里有什么都可以加。不过比较难熟的食材建议先炒多一下再混入。没有MUFFIN模的话，放在小小的马克杯里也很可爱哟！做好的烘蛋杯还可以冷冻保存，适合早餐或装入便当盒。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

淡奶油 40ML（可用牛奶代替）

、

盐 1小撮

、

甜椒 200克

、

洋葱 100克

、

培根 1片

、

火腿肠 1根

、

小番茄 1~2个

、

早餐芝士片 4片

、

马苏里拉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将蔬菜和肉类都切小丁。
步骤2/13 点击查看大图
芝士片叠起来也切成小丁。
步骤3/13 点击查看大图
锅内放少许黄油或植物油，先倒入洋葱炒出香味。
步骤4/13 点击查看大图
继续倒入甜椒丁、培根丁，不断翻炒3~4分钟左右至食材变软。（炒软的洋葱和甜椒会变得比较甜哦，烤的时候也不会出很多水啦。）
步骤5/13 点击查看大图
倒入火腿肠丁翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
加适量盐和黑椒碎调味，盛出待用。（调整到平时炒菜的咸度就可以啦）
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋4个、淡奶油40ML、盐1小撮打匀。
步骤8/13 点击查看大图
马芬模内放入约一半高度的炒蔬菜，再放入少许芝士丁。
步骤9/13 点击查看大图
倒入蛋液约8~9分满，用叉子稍微搅拌一下。
步骤10/13 点击查看大图
撒上一层马苏里拉。（没有就省略吧）
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热175度，大号马芬模约烤30~35分钟，小号马芬模约烤20~25分钟。（看见烘蛋鼓起来，表面的芝士开始冒泡泡就差不多）
步骤12/13 点击查看大图
DONE！
最后一步点击查看大图
❥(^_-)

小贴士

【T I P S】可以冷冻保存，吃之前解冻，微波加热。芝士可以换任何一种芝士，软质芝士为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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