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笑口枣——（面包机揉面版）的做法

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笑口枣——（面包机揉面版）

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广东过年必备的传统美食，笑口枣的寓意吉祥，笑口常开。外脆里嫩，口感非常好。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 600g

、

开水 150g

、

白砂糖 250g

、

猪油 70g

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 8g

、

装饰材料：

、

白芝麻适量

、

清水少许

、

油炸材料：

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。我用的是面包机揉面，放材料的顺序是白糖，开水，面粉，泡打粉，鸡蛋，揉成团最后放猪油。如果没有面包机的亲先用开水溶解白糖，打散蛋液，面粉和泡打粉混合均匀，倒入糖水蛋液，揉成团在加入猪油。
步骤2/9 点击查看大图
面团揉成光滑面条切小段
步骤3/9 点击查看大图
面段拉拉小两圈再揉成光滑圆球
步骤4/9 点击查看大图
揉成小圆球。
步骤5/9 点击查看大图
用盘子装好芝麻，芝麻用生芝麻就可以了
步骤6/9 点击查看大图
小圆球粘小许水放入盛白芝麻的盘中
步骤7/9 点击查看大图
油温七成热关小火下圆球慢火炸，成型再翻。
步骤8/9 点击查看大图
成品，香脆可口。
最后一步点击查看大图
笑口枣的寓意吉祥，吃一个笑口常开。

小贴士

做笑口枣非常简单，稍微注意油温就可以了。用猪油是最完美的，比较酥化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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