红焖小丸子
小丸子用油炸后再红烧,最后再用砂锅小火焖一下。吃起来不油不腻,入口绵软,很适合老人孩子吃。
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步骤1/7
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鹌鹑蛋下锅煮熟,去壳备用
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步骤2/7
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猪肉剁成泥,洋葱切碎末,猪肉泥加洋葱,胡椒粉,蛋清,淀粉抓匀后顺着一个方向搅打上浆。
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步骤3/7
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热油锅,把肉泥团成丸子下锅炸到金黄色捞出来控油
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步骤4/7
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炒锅热油,放入洋葱丝,胡萝卜丝煸炒出香味后放入冰糖炒化
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步骤5/7
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加老抽加一大碗清水。加盐调味。
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步骤6/7
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放入丸子,鹌鹑蛋,倒入砂锅里,大火烧开后小火慢炖知道汤汁浓稠。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-03
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