紫菜肉松面包
美味源自自制~ 肉松朋友自己做的,做得很好,和卖的没啥区别,香~ 紫菜用的寿司紫菜,和肉松搭配一起,经过烘烤,一口咬下去,唔~好吃!
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步骤1/17
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厨师机和面盆里放入面粉、奶粉、砂糖、盐
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步骤2/17
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混合均匀
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步骤3/17
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打入鸡蛋倒入牛奶
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步骤4/17
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搅成絮状
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步骤5/17
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启动厨师机2档3分钟加入酵母再和面2分钟
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步骤6/17
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加入已室温软化好的黄油,和面5分钟
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步骤7/17
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盖上保鲜膜进行一发
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步骤8/17
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发酵时把紫菜撕碎备用
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步骤9/17
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面团发至原来的2-2.5倍大,手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成了。
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步骤10/17
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把面团平均分成6等份,盖上保鲜膜保湿防止风干
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步骤11/17
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取一块面团擀成长椭圆形,擦上沙拉酱,四周留出1.5cm空位不擦。
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步骤12/17
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铺上紫菜碎
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步骤13/17
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铺上肉松,从下端卷起
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步骤14/17
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收好口子,收口朝下
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步骤15/17
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放入烤盘入烤箱进行2发烤箱发酵功能30度50分钟底下放一碗开水,保持湿度
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步骤16/17
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发酵完成取出,175度预热烤箱在面包表面擦上一层蛋液175度烤20分钟烤至10分钟是盖上锡纸
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最后一步
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烤完取出,稍微冷却,在表面擦上沙拉酱,沾上肉松即可~
由于烤箱不一,温度不一,烘烤时间仅供参考
由于面粉不一,吸水性不一,不要一次性加入牛奶,预留一点,不够再加。
肉松的多少个人喜欢,所以不定量。
烤的时候注意上色情况,表面变金黄了就盖上锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-03
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