草莓软糖
给小朋友做的,没有添加剂,一个星期内吃完
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步骤1/6
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苹果果胶与细砂糖混合备用
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步骤2/6
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草莓果泥放入厚底锅中小火加热,边加热边搅拌,50度的时候离火,加入细砂糖与果胶
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步骤3/6
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混合均匀,至细砂糖融化,然后加入葡萄糖糖浆,继续小火加热,边加热边搅拌
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步骤4/6
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用温度计测量,当液体温度达到105度时加入柠檬汁,混合均匀,然后继续加热到108度,离火
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步骤5/6
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快速倒入硅胶模具中,送去冰箱冷冻两个小时,脱模
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最后一步
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没有软糖模具,用的小朋友小时候的辅食模具,有点大
温度一定要加热够,不然后期成型受影响
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-03
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