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鱼泡不要丢，轻松炒出好菜一道！

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美食台

平常大家烧鱼，多数会将鱼肚（也就是鱼鳔、鱼泡）丢弃，其实新鲜的鱼肚非常有营养，高蛋白、低脂肪，处理得好就能入菜，比如青鱼鱼肚，它肉质厚实、胶质丰富，搭配一些辛香味的蔬菜风味绝佳，不仅去腥提味，雪白晶莹的鱼肚配上碧绿鲜香的蔬菜，就是一道美味又简单的小菜。 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好，活好！
食材清单 加入采购清单
新鲜青鱼鱼泡 300克
、
韭薹 150克
、
姜丝 适量
、
料酒 10毫升
、
鱼露 5毫升
、
白糖 适量
、
淀粉 少许
、
白醋 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

做这道菜我们要用青鱼的鱼肚，质地厚实，口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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