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菜饭可不仅仅是米饭加青菜的做法

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菜饭可不仅仅是米饭加青菜

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菜饭以上海菜饭、福建菜饭和台湾菜饭最为代表。以青菜配合咸肉，和米饭同蒸，最后拌上牛油（猪油）即可。满满的儿时弄堂的味道。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 250克

、

青菜 50克

、

咸肉 50克

、

火腿 50克

、

盐 1勺

、

黄油 1勺

、

电饭锅 1台

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜饭，吃的是营养，念的是记忆。
步骤2/6 点击查看大图
准备：大米，青菜，咸肉，火腿肉，黄油（有猪油味道更佳）硬件：电饭锅
步骤3/6 点击查看大图
先把咸肉和火腿肉切成小丁。
步骤4/6 点击查看大图
再把青菜洗干净，切成碎。我用的是上海青（也就是小油菜），越嫩越甜。
步骤5/6 点击查看大图
大米淘净，加入电饭锅，加水。把切碎的肉丁和蔬菜碎一起加入电饭锅，搅拌均匀。点击电饭锅的'煮饭'按键即可。
最后一步点击查看大图
等到电饭锅自动完成煮饭，菜饭就基本做好了。这时趁热拌上黄油，搅拌均匀。一口吃下去，肉香、菜甜、米糯，幸福的味道。

小贴士

喜欢吃青菜脆劲的朋友可以在电饭锅快煮好时再加青菜，口感更爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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