菜饭可不仅仅是米饭加青菜
菜饭以上海菜饭、福建菜饭和台湾菜饭最为代表。 以青菜配合咸肉,和米饭同蒸,最后拌上牛油(猪油)即可。 满满的儿时弄堂的味道。
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步骤1/6
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菜饭,吃的是营养,念的是记忆。
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步骤2/6
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准备:大米,青菜,咸肉,火腿肉,黄油(有猪油味道更佳)硬件:电饭锅
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步骤3/6
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先把咸肉和火腿肉切成小丁。
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步骤4/6
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再把青菜洗干净,切成碎。我用的是上海青(也就是小油菜),越嫩越甜。
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步骤5/6
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大米淘净,加入电饭锅,加水。把切碎的肉丁和蔬菜碎一起加入电饭锅,搅拌均匀。点击电饭锅的'煮饭'按键即可。
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最后一步
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等到电饭锅自动完成煮饭,菜饭就基本做好了。这时趁热拌上黄油,搅拌均匀。一口吃下去,肉香、菜甜、米糯,幸福的味道。
喜欢吃青菜脆劲的朋友可以在电饭锅快煮好时再加青菜,口感更爽脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-03
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