酱棒骨
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
棒骨
1000克
、
黄豆酱
3勺
、
料酒
2勺
、
蚝油
1勺
、
生姜
1块
、
蒜瓣
4瓣
、
干辣椒
1个
、
冰糖
适量
、
桂皮
2块
、
八角
3个
、
香叶
2片
、
小葱
适量
、
老抽
两小勺
、
生抽
一大勺
、
豆腐乳
四块
烹饪步骤
-
步骤1/3
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洗净抄水,捞出备用。
-
步骤2/3
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倒油放冰糖小火炒出糖色、放温水一碗,呈红色成出备用,锅内放油葱姜蒜豆瓣酱、生抽老抽、其余香料、倒入糖色水,棒骨、豆腐乳,加水和棒骨齐,大火烧开,小火顿1个半小时放盐,大火收汁成出。
-
最后一步
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可以撒上香菜味道更好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
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