红极参炒笋片
纯净海域、自然原生 冰岛红极参,生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北极圈,海水温度常年保持在4℃以下,冬季表面结冰,终年人迹罕至。多年来,冰岛人一直贯彻实行保护海洋环境及生态平衡,加之冰川雪山覆盖土地周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物,且由于生长时间长,体内营养物质和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参,约3.65倍。冰岛红极参新鲜丰腴,味道鲜美,其外表色泽甘润,内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色。
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步骤1/15
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食材准备
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红极参解冻,切段
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冬笋去壳,洗净,焯水
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步骤4/15
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焯水的冬笋切片备用
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步骤5/15
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青椒切块待用
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步骤6/15
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葱洗净,切成葱花待用
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步骤7/15
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姜片切丝备用
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步骤8/15
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锅内放少许油,放入青椒块翻炒几下出锅
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步骤9/15
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倒入油,放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟
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步骤10/15
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锅内放油,葱姜爆香
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步骤11/15
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在爆香葱姜里放入红极参,加入料酒继续翻炒
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步骤12/15
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加入炒好的笋片、青椒继续翻炒
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步骤13/15
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加入盐、生抽酱油,翻炒
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步骤14/15
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加入水淀粉,勾芡
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最后一步
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成品
冬笋含有草酸,草酸并不是人体所需要的成分,如果大量地摄取草酸,会引起人体钙吸 收率下降,还能导致肾结石问题,所以一定要记得焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-02
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