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香辣烧鸡爪

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眉儿美食

香辣烧鸡爪，香香辣辣下酒相当不错的。
食材清单 加入采购清单
鸡爪 500克
、
盐 1小勺
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
料酒 2汤匙
、
干红辣椒 适量
、
小米椒 适量
、
香菜 少许
、
冰糖 适量
、
八角 1个
、
姜 几片
、
蒜 2瓣
、
白胡椒粉 0.5小勺
烹饪步骤
小贴士

1、炒糖色一般用冰糖上色比白糖颜色更红亮好看。炒糖色的时候用筷子不时搅拌，不要炒过了会变苦的。 2、干红辣椒和小米椒可以只加入一种，我的干红辣椒不够，所以后面又加入了几个切碎的小米椒，小米椒切碎后还是比较辣的。 3、焯水时候冷水入锅，炖煮时候加入开水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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