黄金芝士虾球

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☘️ོ坐在季节的末端，无需刻意提起，只安静的把欢喜妥帖安放在心里，那都是一些慈悲的向暖。浮生渐老，唯初心不忘，轻捻岁月的痕迹，看时光从春天走向冬天，从浅薄走向安稳 ོ ོ---最近家里一下子买了很多新鲜的大虾，得想办法消耗了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

胡椒粉可放可不放

、

鸡蛋 1个

、

盐根据食材明细用量

、

马苏里拉芝士 30g

、

面包糠 150g

、

淀粉适量

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜虾去头剥壳挑虾线留尾（挑虾线的虾壳第二节尾的地方用刀切下就可以）
步骤2/12 点击查看大图
我用的是冷冻的虾，所以在水龙头流水下自然化冻需要一个小时左右……这个过程蒸土豆
步骤3/12 点击查看大图
虾肉剁成茸
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散、土豆蒸熟放凉后加入剁好的虾茸里面，碾碎和虾茸融合在一起搅拌过程中加入适量淀粉拌匀，在加入所有调料搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
我准备用的芝士
步骤6/12 点击查看大图
就是普通的玉米淀粉
步骤7/12 点击查看大图
面包糠要提前倒在容器里方便使用
步骤8/12 点击查看大图
戴上一次性手套必须搅拌均匀哦，这个过程如果虾仁、土豆泥比例没有把握好可能会很粘，没关系，不要着急，你多做两次后就找到窍门啦，没有谁一次就可以做出完美大餐的，我也一样✌️
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀后团成大小一致的小丸子，沾上鸡蛋液裹上面包糠x插上提前备好的虾尾
步骤10/12 点击查看大图
锅里倒入适量的食用油，（我用的鲁花菜籽油）油温热后，依次放入虾球，切记：一定要炸成型后在翻面炸至金黄色捞出沥干油分就可以美美哒吃喽✌️
步骤11/12 点击查看大图
哈哈，我也是第一次做，如此高颜值的美食，我岂能不赶快吃起来，所以忘记了好好的拍一张成品照片
最后一步点击查看大图
这一张还凑合着看，迫不及待的吃起来了……这是元旦那天做的，今天上传的菜谱，颜色金黄酥脆，不错