可颂
-
步骤1/15
点击查看大图
面团揉至手套膜
-
步骤2/15
点击查看大图
放入保鲜袋
-
步骤3/15
点击查看大图
擀成20厘米长宽的正方形后，放冰箱冷冻一小时
-
步骤4/15
点击查看大图
条状黄油150克切块软化到手指轻轻一按就能戳动，然后整齐码在油纸上，折叠油纸将黄油包好，轻轻擀成15厘米的正方形，放冷藏备用
-
步骤5/15
点击查看大图
取出冷冻的面团醒20分钟
-
步骤6/15
点击查看大图
桌上撒干粉，擀成黄油块的1．5倍大，放上黄油
-
步骤7/15
点击查看大图
折好，接缝处都要捏好，翻面，盖上保鲜膜醒15分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
用擀面杖轻轻擀成长方形，两端没有黄油的部分切掉，如果有气泡，就用牙签戳破，在三分之一处向下折起，下面的再向上折起
-
步骤9/15
点击查看大图
盖上保鲜膜醒15分钟，天热放冰箱冷藏
-
步骤10/15
点击查看大图
第二次擀卷，方法同上，然后再醒15分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
轻轻檊成长50宽20厘米的长方形，在上下长度上每10厘米做个记号
-
步骤12/15
点击查看大图
拿个尺，将一个10厘米的长方形从中间斜着一分为二
-
步骤13/15
点击查看大图
取一个三角形，稍微拉长，在下面中间切一个小口然后向上卷起，如图，刷上全蛋液
-
步骤14/15
点击查看大图
放入烤箱发酵，温度28度，湿度80％，两到三小时，发酵好再刷一次蛋液，送入预热好的烤箱，210度8分钟，180度15分钟
-
最后一步
点击查看大图
外酥里软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-02
可颂的相关分类
可颂的相关推荐
-
白面馒头
10292398人看过 -
黄油年糕
10647人看过 -
红烧甲鱼 ——年夜饭的大菜推迟吃
2066341人看过 -
奶油蛋糕
154957人看过 -
麻薯面包
17541901人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2186584人看过 -
搅一搅就可以做‼️零失败，巨好吃的芝士手指麻薯
88806人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
339056人看过 -
星空巧克力淋面慕斯蛋糕
5806人看过 -
芋头饼
13366人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#心型椰蓉面包
152449人看过 -
披萨饼皮
2210847人看过
