潮音潮人:枸杞叶瘦肉汤
说到潮汕最经典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人会想到肠粉,而说到肠粉,大部分人惦记着的,或许还有那一碗枸杞叶瘦肉汤或真珠花菜猪血汤。 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。具有解热、养肝明目、软化血管等保健功效。 说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家怎么做吧:枸杞叶瘦肉汤
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步骤1/8
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将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下来,放在篮中,待用
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步骤2/8
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将摘好的枸杞叶洗干净,反复清洗3遍后,放置一旁,沥干,待用
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步骤3/8
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将瘦肉洗干净,切成片,放置盘中,待用
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步骤4/8
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接着腌制切好的猪肉片,放入适量的盐,搅拌均匀,放置一旁,待用
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步骤5/8
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热锅,倒入适量的水,盖上锅盖
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步骤6/8
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待锅中的水沸腾时,掀起锅盖,倒入适量的油,放入沥干水的枸杞叶,搅拌均匀
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步骤7/8
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然后,再倒入腌制好的猪肉片,盖上锅盖,煮2分钟即可
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最后一步
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最后,成品完成,请享用吧
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 等水沸腾了,要先滚枸杞叶,再放瘦肉,肉才不会变老
❥ 把瘦肉切成薄片,也可加入猪肝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-01
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