红烧猪脚一湘菜
一个酒痴吃货的自我救赎。
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步骤1/6
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先将八角,桂皮,猪角,姜,干辣椒洗净放入高压锅加米醋。高压锅上气压15一20分钟。想猪脚软一点烂多炖几分钟。
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步骤2/6
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食材洗净切好。锅中放油,炸香辣椒,大蒜,八角,桂皮。
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步骤3/6
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加两饭碗水,加盐,酱油。熬煮5分钟放入炖好的猪脚。
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步骤4/6
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加入高度白酒。水快干时加入炖猪脚的汤,漫过猪脚。
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步骤5/6
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锅中水快干时盛出。撒上葱花,汤浇在上面。喜欢甜的可以加汤的时候加糖。喜欢辣的加指天椒。
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最后一步
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准备好酒。开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-01
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